非典是什么开始和结束的? 非典开始于2002年11月16日，中国广东省佛山市，结束时间则因地区而异，大致在2003年7月至8月间。具体来说：开始时间：非典疫情最早在中国广东省佛山市爆发，首例确认感染者是庞佐尧，时间为2002年11月16日。随后，疫情在广东省迅速蔓延。结束时间：广东地区：非典疫情在广